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十三香闷羊肉

2013-03-06 23:33:06| 分类：美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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十三香闷羊肉

十三香闷羊肉 - 爱跳舞的老太 - 爱跳舞的老太

用料：山羊肉1200克.

调料：盐.糖.料酒.鲜抽.老抽.姜.葱.八角.桂皮.花椒.辣椒酱.青蒜.

十三香闷羊肉 - 爱跳舞的老太 - 爱跳舞的老太

做法：

1.羊肉解冻，放入开水焯一下捞出。

2.取自动烹饪锅，放下姜.葱.八角.桂皮.花椒.辣椒酱。

3.放入羊肉。

4.加料酒，加六杯清水。

十三香闷羊肉 - 爱跳舞的老太 - 爱跳舞的老太

5.加白糖。

6.加老抽酱油。

7.盖锅盖，按“鸡”键煮开10分钟，转小火闷50分钟。

8.加鲜抽，盐，加2调羹十三香粉。

十三香闷羊肉 - 爱跳舞的老太 - 爱跳舞的老太

9.按“高火键”煮至汁稠。

10.搅拌一下，使之均匀。

11.放些青蒜末搅拌均匀。

12.盛出即可。

十三香闷羊肉 - 爱跳舞的老太 - 爱跳舞的老太

小贴士：

1.加水的量，应该与羊肉平。

2.因为羊肉里有2块羊油了，所以我没有另外加油。

3.喜欢颜色淡些的可以少放老抽。

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